香酥花生小鱼干

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步骤

香酥花生小鱼干

  
一、材料:小鱼干 200克。
二、配料:干辣椒 数根、蒜头 3瓣、豆豉  1汤匙、菜油 1/2杯。
三、调味料:糖 2茶匙、酱油 1汤匙、麻油 3汤匙、红油3汤匙(自选)
四、做法:

1、准备鱼干,把配料中的干辣椒切段、蒜头切末、豆豉、切碎。

香酥花生小鱼干

2、油锅放入菜油和红油,用文火把干辣椒煸成暗色,放入蒜头煸香后,再放豆豉炒一会。

香酥花生小鱼干

3、混入小鱼干和所有调味料翻炒,转小火慢慢培至鱼干酥脆,香脆小鱼干就成了。

香酥花生小鱼干

4、如果你喜欢和花生一起吃,就只要把花生在油里用中火炸至金黄色,再把花生和鱼干混合炒匀即可。

香酥花生小鱼干

香酥花生小鱼干

 

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