老成都红油兔丁

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步骤

老成都红油兔丁

 
有图有真相:
1 仔兔半只冷水下锅加花椒、姜片、料酒煮

老成都红油兔丁

2 水开以后小火焖煮15分钟(筷子选最厚的插下去没有血水冒出就好了)

老成都红油兔丁

3 捞出晾凉

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4 兔子剁成1cm左右小块并加入大葱段

老成都红油兔丁

5 调味碗中加入酱油

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6 白糖(可以多加点)

老成都红油兔丁

7 加入汉源蓝花椒面(蓝花椒回味不会苦)

老成都红油兔丁

8 加入豆豉酱

老成都红油兔丁

9 加入辣椒油(注意不能光舀油,而要加入辣椒油的油底子,这样才香)

老成都红油兔丁
10 调好以后放入兔丁中搅匀(放不放各种精自便)
老成都红油兔丁

11 搅匀的同时估计你已经口水滴答了(太香了!呵呵)

老成都红油兔丁

12 撒点熟芝麻装盘上菜

老成都红油兔丁

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