砂锅焖鱼煲

食材

• (主料)草鱼 1条
• (主料)红尖椒 2个
• (主料)干辣椒 3个
• (主料)独蒜 2个
• (主料)姜 5片
• (主料)酱油、盐 少许
• (主料)淀粉 少许
• (主料)葱 两根
• (主料)料酒 适量

步骤

• 1.

  鱼宰小块，洗净，控干水分，加入少许盐、淀粉、料酒腌制一会

• 2.

  中火下锅把鱼块炸至三层熟

• 3.

  捞在砂锅里备用

• 4.

  将就炸鱼的油，倒入切好的姜丝，蒜、辣椒炒香

• 5.

  倒入装鱼的砂锅里，加入少量的水，酱油，少许盐，盖上锅盖焖煮5分钟

• 6.

  洒上葱花即可

• 7.

  鲜嫩的砂锅鱼煲就好了，开吃