浇汁小茄夹

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步骤

浇汁小茄夹

 

材料:小长茄、五花肉末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、生粉、鸡蛋、姜葱末

制作过程:

1、准备材料

2、肉末调入盐、鸡精、料酒、胡椒粉、姜葱末、鸡蛋和生粉搅匀腌制一会儿

3、将茄子一刀断一刀连切成片

4、往茄子中间夹上肉末料

5、鸡蛋打入碗中,加入生粉,调入少量盐和胡椒粉调成面糊,要稍浓稠一点,不然会挂不上糊,将茄夹在面糊里打个滚

6、油锅烧至六成热时,将茄夹下入油锅,中火炸至两面金黄

7、捞出滤下油,摆盘

8、锅里用甜辣酱、番茄酱、糖、一点老抽调成酱汁(根据自己口味)

9、浇在茄夹上面即可。

浇汁小茄夹

非常诱人哦!咬上一口非常鲜香!

浇汁小茄夹

浇汁小茄夹

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