步骤
材料：鸡半只，姜3片，枸杞1小把，盐适量，黄酒20毫升，当归5克
做法：
1.鸡洗净。
2.水烧开，把还没切块的鸡就放入开水中汆下。
3.捞出，冷水再冲下，斩块。
4.姜切片，当归洗净。
5.把鸡块、姜和当归放入砂锅中，加入适量水。水量大约是鸡块的两倍左右。
6.盖上锅盖，先大火8分钟，再转小火煲50分钟。
7.结束后，加入枸杞，再加入适量盐调味，最后大火5分钟催下即可。
成品
材料：鸡半只，姜3片，枸杞1小把，盐适量，黄酒20毫升，当归5克
做法：
1.鸡洗净。
2.水烧开，把还没切块的鸡就放入开水中汆下。
3.捞出，冷水再冲下，斩块。
4.姜切片，当归洗净。
5.把鸡块、姜和当归放入砂锅中，加入适量水。水量大约是鸡块的两倍左右。
6.盖上锅盖，先大火8分钟，再转小火煲50分钟。
7.结束后，加入枸杞，再加入适量盐调味，最后大火5分钟催下即可。
成品
