【关于石榴】剥石榴的小窍门&甜石榴汁

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步骤

【关于石榴】剥石榴的小窍门&甜石榴汁

【关于石榴】

一、
以前住的小区院子里种了很多石榴树。
没有记错的话,石榴树常年都是翠绿。春末夏初的时侯,树杈上的绿叶间隙里会开出红色的小花,等到秋天,原来开花的地方就会结出小小的石榴。没错,是小小的,迷你的,可爱的小小石榴。

那些小个头的石榴果实也会从绿变红,长得更久些的话也会自己迸开,里面也有石榴籽,除开大小外,表面看起来其它的一切都和水果店里的石榴是一个样,只是,哪怕它们长得再漂亮,红得再好看,那石榴果粒也没法儿吃,涩口,非常之涩,为什么我这么确定呢?因为,咱,亲测过,而且不止一次,【关于石榴】剥石榴的小窍门&甜石榴汁!!!


二、
关于石榴的记忆,还有一个与西安有关。
某年和家属去西安玩,不记得具体日子了,但一定是秋天,因为,那会儿正好是石榴成熟的时节。我一直记得,秦始皇兵马俑博物馆门口那些卖石榴的小摊。超大一个个的大红石榴,两元三元一个,再有就是自然裂开的那种,因为有裂痕不方便运输也不方便保存,也是老大老大一个,每个才卖一块钱。便宜得不像话,也甜的不像话。也是在那里,我曾创下一天啃8个大石榴的巅峰记录,8个啊。

刚还特意去翻了那会拍的图片,一并发上来大家看看,下图就是了,看吧,是不是美的跟红宝石一样?反正我吧,别说吃别说看,就是光想想,都觉得喜欢的不行不行的,【关于石榴】剥石榴的小窍门&甜石榴汁

【关于石榴】剥石榴的小窍门&甜石榴汁
有点可惜的是,虽然石榴在武汉很常见,但一般水果摊上买到的石榴,大多时侯石榴籽都是粉红色,而不是亮晶晶的大红,虽说味道一样好,但色泽上还是逊色了不少。

直接啃的时侯还好,榨汁后区别就出来了,下面这个是我用咱这边常见的甜石榴榨出来的汁。
因为石榴颜色浅,出来的汁也是浅浅的,带点小粉的颜色,清新但不魅惑。

【关于石榴】剥石榴的小窍门&甜石榴汁
不管是直接吃,还是榨汁,都需要先剥石榴。跟大家分享一个快速剥石榴的小窍门:

首先用刀切去石榴顶端,然后顺着延伸到外皮的白筋划开外皮,拔掉中间的白芯,轻轻掰开,就可以轻松的取出石榴果粒了。
【关于石榴】剥石榴的小窍门&甜石榴汁再来是【石榴汁】

1.把剥好的石榴汁倒进料理机里,加入一小杯的纯净水或矿泉水,。
2.按下”真空打制“按钮,等待几十秒,等机器自动停止工作后,用筛网过滤下,石榴汁就做好了。

【关于石榴】剥石榴的小窍门&甜石榴汁
如果石榴够甜,直接喝就已经很好了,石榴没那么甜的时侯,可以加一勺蜂蜜进去。
需要注意的是,
石榴里面的籽核非常之硬,打好的石榴汁需过滤后再饮用。
另外,石榴汁的颜色取决于石榴的颜色,如果石榴颜色是宝石红,打出来的石榴汁颜色就好看。石榴是浅色,相应打出的果汁颜色也会浅。
【关于石榴】剥石榴的小窍门&甜石榴汁

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