步骤
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t3-l383b烤箱试用）" title="巧克力核桃蔓越莓面包（美的 <wbr>t3-l383b烤箱试用）">烤箱可算做现代家庭不可缺少的家庭厨房电器，至少在我看来是这样的，不会烤蛋糕烤面包，烤肉、烤鱼、烤鸡、烤鸭总会吧，再简单一些，烘烘面包加热面包总ok吧，搬台烤箱回家，哪一天有了动手之心，烘烤出一份让人赞叹的美食，心里也是窃喜不已吧，所以，在我看来，必需把烤箱列入小家庭必备之用具绝对是有道理的。
从入烘焙这道门以来，我用过的烤箱不下数十台，各色烤箱都摸了个遍，也算小有经验，连专业的大蒸气烤箱我都玩过，当然了，那是串到人家五星级酒店饼房里玩的，烤箱真的是一个美丽的大发明，多少美味能从里面端出，数都数不过来。对我来说，我家的烤箱使用范围也很广，几乎用他啥都干过，我的美食博客里也有很多烤箱食谱，喜欢的亲们可以去翻翻，今天这篇博文，我除了要分享一个面包配方外，还要写写我这次试用的美的烤箱。
尒尒最喜欢试用各式厨房电器，又有新玩具，真的超开心。本次试用的是美的
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新机试用必要烤些美食，思来想去，还是面包吧，平常我用烤箱最多的也是烤面包，这台烤箱的烤盘是纯平不沾的，我就烤些小面包直接放上头烤了试试。配方上我用了可可粉、全麦粉和黑麦粉做了搭配，巧克力色巧克力口味的小面包因为大水量的配方而软呼呼，时不时还能嚼到里头加进来的核桃和酸甜蔓越莓，仿佛小惊喜一般跃于口中，口感层次真是丰富级了。
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烤好的面包撕开或切开看组织，面包烤得好不好看这个就知道！
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面包的配方如下，此配方可制作小面包卷8个、8寸戚风模面包1个
原料：高筋面粉400克、黑麦粉50克、全麦粉50克、可可粉20克、细砂糖70克、盐5克、酵母5克、黄油35克、鸡蛋50克、水 295克、核桃65克、蔓越莓65克
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准备过程：
将核桃烤熟后切小块备用。
制作过程：
1、将配方内除了黄油、核桃、蔓越莓外的所有原料混合在一起，开启机器打面到成团，表面光滑状。
2、切一小块面团拉开检视，面团能撑拉出一层较厚的薄膜。
3、加入黄油，将黄油揉到面团中，打面至面团柔软，用手撑拉能拉出透明的薄膜。
4、将小块核桃和蔓越莓揉入面团中，将面团重新滚圆放入深盘发酵到面团是原来的二倍大。
5、取出面团排气，称量切割每个面团65克。
6、将面团滚圆，放置松弛15分钟。
7、将面团擀开成椭圆形，从长的一方卷起成长条状。
8、将面团卷起打个结（如图13-14），穿过打结口的面团头藏在底部。
9、将打好结的9个小面团放到8寸方形戚风模内，其余小面团排入烤盘中。
10、发酵到面团膨大，开启烤箱预热到180度。
11、烤焙：将烤盘放置烤盘中下层，戚风模面团烤焙30分钟，小面包卷烤焙17分钟即可。
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经过测试和试用，以下便写写试用心得。
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1、我在试用烤箱前都会用烤箱温度计检测烤箱温度，试用之后发现，她的温度真的是太赞了，我的这台经过烤箱温度计检测，零误差，上下管均开180度，烤箱温度计放置烤箱中层正中间，开机20分钟后显示180度准准，一般来说，家用烤箱误差在正负30度都算正常，能误差10度已是很棒，本台居然零误差，着实吓我一大跳！
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2、38l的容量也足够家庭使用，不管是烤全鸡、全鸭或者是一次烤三条450克的吐司，12寸蛋糕或者pizza都没有问题。烤箱的高度也足够烤一个20cm左右的大戚风。
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3、本台烤箱可以上下管独立控温，能满足烤焙一些更专业的西点配方，例如马卡龙，嘿嘿，我的小马又可以玩起来了！
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4、不沾烤盘，听说烤盘是不沾的，我就试做了几个面包卷直接放烤盘上烤，嗯，还不错哦，清洗也方便。
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5、热风对流，热风对流模式会让温度更均衡，受热更均匀，有许多人在烘小马皮的时候喜欢上热风，这样可以让结皮更快，小马不必长时间等了再做，更方便快速，可以试试。
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6、烤箱带有独立发酵功能，做面包做酸奶直接用发酵功能就能搞定一切。
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7、烤箱门把手是不锈钢的，还能耐高温防烫，开关轻松还有缓冲贴，关烤箱门时不会“嘭”的一声吓到人。
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8、烤箱自带烤盘1个、烤网1个、旋转烤叉1套，防烫烤盘夹1个，应有的都有哦。
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