食尚小米土耳其干果美食之旅第二天

来到土耳其第二天参观土耳其最具有观光价值的古城— 以弗所（efes、ephesus）基督教早期最重要的城市之一，以弗所在古代安纳托利亚（anatolia）是一座爱奥尼亚（ionian）希腊城市，在公元前10世纪由雅典殖民者建立。该城坐落于爱奥尼亚，基士特河口从这里流向爱琴海（aegeansea），也是帕尼欧尼亚同盟的一部分。新约《圣经》中出现过的地名更是世界上保存的最完整、最大的希腊罗马古城。
售票处的小猫咪随处可见的无花果叶子看无花果叶子
想吃土耳其无花果了
这里曾经是罗马帝国的五大城市之一，在古希腊和罗马时期曾经繁荣盛极一时。早在公元前5000年以前这里就出现了人类的活动迹象，但希腊人登上历史舞台后，这里才迎来了繁荣。古代的以弗所是一个繁荣的贸易港口城市，距离入海口不到1公里，但是经过几百年的变迁它的入海口渐渐被淤泥填塞，以弗所赖以生存的海洋贸易遂告终结，加上地中海沿岸频发的地震，以弗所难逃被遗弃的噩运，又经过了上千年最终沦为今天我们看到的一堆石块的遗迹。以弗所位于土耳其西部的塞尔丘克镇，是超越古城特洛伊 土耳其最具有观光价值的古城。更是古代大都市曾经的繁华盛况。这里的猫咪名气很大 我来之前许多来过的旅游大咖都要我替他们照相岁月蹉跎这是个神 我忘了啥名字据说这是耐克运动品牌的原型力量之神在两旁古代以弗所通向港口的大街。在它的全盛时期，水管和污水管道都装置在大理石石板的下面，50盏街灯挂在廊柱上照明，这应该是世界上最古老的街灯。两边有很多商铺、据说都是当时的奢侈品商店连门口的地都是奢侈的马赛克拼图！
以弗所遗址中最有名的当属以弗所古城图书馆，叫塞尔瑟斯图书馆。塞尔瑟斯是一个人的名字，是以弗所当时总督的父亲的名字来命名的，他去世以后，儿子为了纪念他的父亲，所以建造了这样大的一座图书馆。塞尔瑟斯图书馆充分体现了曾经影响过整个古代世界的希腊人和罗马人辉煌的建筑和不朽的技术。图书馆墙上的壁龛曾藏有1.2万卷图书，正面的壁龛里从左到右排列着四个代表美德的雕像，分别是仁慈、思想、学识和智慧。图书馆对面却是当时的妓院 现在被这两只小猫占领了！地上的烙刻印记是指向妓院的暗号
能容纳上万人的圆形大剧场。
我的地盘再见了猫咪🐈街头有售新鲜无花果的也有无花果干新鲜的石榴榨汁干果之旅的第二站前往senta干果工厂。土耳其绝大部分的干果工厂都是家族企业，这个家族也不例外，从1900年开始就经营干果生意了。在工厂里，参观了解了土耳其无花果干和杏干的制作工艺。如今，土耳其的干果工厂将传统的制作工艺与先进的质量检测设备相结合，用于生产土耳其无花果干和杏干，保留了干果自然的阳光香甜，也保证了产品的安全与健康。一进仓库分类无花果夹核桃吃当地吃法无花果在初步干燥后，会接受紫外线黄曲霉素检测，并进行清洗。合格果实会被筛选出来并分根据大小分级，灰尘和泥土也会清理干净。随后无花果干需要再次进行自然风干，以去除清洗过程中产生的多余水分。这一步骤能够严格控制无花果干内的水分含量，确保产品口感并延长保质期。从孩子开始吃起土耳其干果拼盘而中国市场上销售的土耳其杏干都是纯天然晒制而成。新鲜杏果在阳光下长时间晒制，制成的杏干内部糖分会焦糖化，产生出无法比拟的独特风味。而此外，无花果干和杏干营养价值极高，富含维生素和纤维素，土耳其人民喜爱食用鱼肉，餐桌上蔬菜的选择也相对有限，因此土耳其人会使用无花果干和杏干作为健康的膳食补充。1900年后当地无花果加工的场景图片土耳其干果以其营养和美味吸引了全球消费者，而土耳其政府对干果产业的大力支持也让土耳其干果的品质更上一层楼

其中，最具代表性的就是土耳其干果之旅的第三站：土耳其无花果研究所。该研究所始建于1938年，完全不施肥600万株无花果 不混种 物理方法祛除虫害后期加工没有添加剂 花园里有1800株供研究并设立多个部门，针对土耳其无花果培育、种植、植物科技、农贸经济等不同领域，分门别类开展研发工作。如今，土耳其无花果研究所通过对土耳其全境范围内新鲜及干制无花果的采样、分析、调研、研发，保障了土耳其境内无花果的多样性和无花果产业的繁荣发展。晚上izmir 海边最有名的海鲜餐厅土耳其干果协会的会长请吃饭新鲜的鱼和墨斗可以自己挤柠檬也可以蘸酸奶油配炸辣椒（辣椒炸的跟中国一样一样的）
海鲜饭跟地中海沿岸的西班牙差不多欧亚大陆交汇处就是交融炸墨斗不错鱼肉卷浓烈的茴香酒当地橄榄油也不错茴香酒倒入冰水立刻像奶一样了神奇厨师亲自上阵炸小鱼去骨了很好吃土耳其开心果做的甜品还有熔岩甜品🍮
见我就蹭冷傲我喜欢的三只小猫咪爱你们对人的感情 、明天继续#土耳其干果之旅#