豆瓣酱烤杏鲍菇

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步骤

豆瓣酱烤杏鲍菇

豆瓣酱烤杏鲍菇

原料: 杏鲍菇2个 , 青蒜3根

调料: 郫县豆瓣酱2茶匙(10克) , 生抽1茶匙(5ml) , 糖1/4茶匙(1克) , 油1汤匙(15ml)

做法:

1) 杏鲍菇切5毫米 厚 的片,青蒜斜切成段,郫县豆瓣酱切碎。

2) 把杏鲍菇片放 在 已刷了油的烤盘锡纸上,平铺开,倒入生抽,糖,豆瓣酱,油拌匀,放入已预热好的烤箱中层,200 度 ,烤20分钟左右 。

3) 当 杏鲍菇的水份烤出,变软 时戴隔热手套 取出。撒上青蒜段,放入烤箱继续烤5分钟,取出即可。

豆瓣酱烤杏鲍菇

超级啰嗦:

**这道菜 虽然是素的,但特别 下饭,别怪我没提醒你,要克制自己哦。

**杏鲍菇的片不要切的太薄,也不能太厚,太薄容易烤干,太厚又不容易烤熟。

**豆瓣酱切碎 会 更 容 易入味。

**青蒜最后放, 不光能提味儿, 颜色也好看。

** 预热温度和烤制的温度相同,烤箱内部分三层的话就放在中间那层,烤箱内部分四层的话就放在上数第二层。 但烤 体积大的 食材 ,比如整鸡之类的要放在最下层。

** 各家烤箱的温度不大一致, 我写的 温度 和 时间只是个参考范围,还是要多观察烤的状态 哦 。

豆瓣酱烤杏鲍菇

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