白菜冻豆腐汤

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步骤

白菜冻豆腐汤

白菜冻豆腐汤

原料: 白菜叶3片  冻豆腐150克  葱5片  姜1片  干虾仁1小把

调料: 生抽1汤匙(15ml)  香油1茶匙(5ml) 盐1/3茶匙(2克)

做法:

1) 白菜叶洗净后用手撕成片,冻豆腐中的水稍微挤一下。

2) 锅中倒入清水,放入葱片,姜片,干虾仁,大火煮开后,放入冻豆腐,白菜叶,中火煮10分钟左右,加入生抽,盐,最后调入香油即可。

白菜冻豆腐汤

超级啰嗦:

**这道汤主要用白菜叶,白菜帮可以留着做其他菜用。白菜叶煮的时间稍微久一点,味道更好。

**冻豆腐解冻后,需要把其中的水份稍微挤掉一部分,但也不要完全挤干。

**干虾仁可以选择那种即食的干虾仁,做出的味道不错呢。

**如果没有干虾仁,可以用海米,实在不行就虾皮,不过放虾皮有点腥,干脆就别放了。啥都不放也很清甜很好喝。

**这道汤不要用油,只是在最后临出锅前淋几滴香油,提香味即可,味道 会很 清淡。

白菜冻豆腐汤

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