【蒜香黄金锤】——COUSS最新款CO-3703电子变温烤箱试用测评四

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 【蒜香黄金锤】——COUSS最新款CO-3703电子变温烤箱试用测评四



【蒜香黄金锤】——COUSS最新款CO-3703电子变温烤箱试用测评四


 

  烤箱的用途非常很广,除了可以烤蛋糕、面包、披萨、各式点心外,还可以烤肉、海鲜、干果等等,所以现代主妇有必要家里添一台烤箱,既丰富了餐桌,还可以偷个懒呢。

 

  繁忙的日子,我喜欢用烤箱来烤肉,贪图它方便无油烟,头晚将材料腌好,第二天将腌好的材料放进烤箱,设定好时间,中途不再理会,预定的时间到了,美味出炉啦。 

 

 

 【蒜香黄金锤】——COUSS最新款CO-3703电子变温烤箱试用测评四


 

  黄金锤,圆嘟嘟的样子,恨不得一口咬下去,加入了香蒜和南乳,还没出炉就已满屋飘香,色泽红亮,味道香浓,外层香酥,内里鲜嫩,每一口都让人迷恋,美味实在令人无法抗拒。

 

  曾有朋友问我:烤肉肉不怕油星四溅啊,烤完太难清理了。现在的烤箱,都用了不粘油内胆,溅了油星,用布轻轻一抹就干净了,别说肉肉了,一只鸡都没问题。

 

 

【蒜香黄金锤】——COUSS最新款CO-3703电子变温烤箱试用测评四


  材料:琵琶腿9个
  调料:南乳4块、南乳汁4汤匙、酱油1汤匙、糖1茶匙、蒜整1个、香菜2根、二锅头1汤匙、粘米粉1汤匙、

     生粉1茶匙、胡椒粉少许、蜜蜂适量

 

【蒜香黄金锤】——COUSS最新款CO-3703电子变温烤箱试用测评四

 

 

  做法:

  1、琵琶腿洗净,在清水中浸泡1小时左右,泡出血水。
  2、蒜剁碎,香菜切段,南乳和汁、酱油、二锅头、糖、胡椒粉、粘米粉、生粉备好。
  3、用刀或者剪刀把琵琶腿头端皮肉筋和鸡骨分离。
  4、用刀把鸡肉慢慢向下推向,使鸡肉与鸡骨分离,鸡肉下翻成球状。
  5、在鸡肉上划几刀,腌制的时候方便入味。
  6、做成球状的琵琶腿放入保鲜盒中,淋入二锅头,再撒上胡椒粉,倒入粘米粉、生粉、糖蒜粒、酱油、香菜、南乳和汁。

 

 

【蒜香黄金锤】——COUSS最新款CO-3703电子变温烤箱试用测评四

 


  7、用手抓匀,保证每个琵琶腿都要涂摸均匀。
  8、盖上保鲜盒的盖子放入冰箱腌制两天(中途翻几次)。
  9、将锡纸铺在烤盘上(哑光面朝上),上面放上烤网,然后将腌好的琵琶腿鸡骨上端包上锡纸(这样烤制的时候不会把鸡骨烤糊),依次放在烤网上。
  10、烤箱220度预热,打开热风循环,将装上琵琶腿的烤盘烤网放入烤箱中上层,烤15-20分钟。
  11、取出琵琶腿刷上蜜蜂。
  12、再放入烤箱,烤15-20分钟即可,如果喜欢吃焦香可以再延长时间。

 

 

 

【蒜香黄金锤】——COUSS最新款CO-3703电子变温烤箱试用测评四


 

  糖之心语:

 

  1、腌制琵琶腿的时间至少不低于一天,最好能两天,这样容易入味。 
  2、如果想腌制的琵琶腿更入味,可以在琵琶腿上划刀或用牙签在鸡翅上扎上小孔,中途翻几次。
  3、没有粘米粉可以不加,用粘米粉来腌制烤肉,能起到外酥内滑的作用;红星二锅头高浓度清香型白酒,用来腌制烤肉,会让烤肉味道更香浓,千万不要用米酒和花雕酒来腌制,会掩盖鸡肉的香味。
  4、锡纸铺在烤盘上可以防止弄脏烤盘,琵琶腿放在烤网上烘烤,受热更均匀。
  5、高火烘烤是为了快速把鸡肉的汁水锁在里边,小火慢烤鸡肉会很柴。
  6、如果喜欢吃焦香的口感,烘烤时间可以延长。 

 

 

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