嗨翻圣诞节的应景甜品“圣诞杯子蛋糕”

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嗨翻圣诞节的应景甜品“圣诞杯子蛋糕”

圣诞节马上就要到喽,虽然是西方的节日我本身也不爱凑这热闹。

但是不可否认的他们的节日文化还是很受孩子喜欢,所以每年也会做一点有气氛的小点心给孩子开心。

今年早点做出来给大家分享,有宝宝的麻麻可以做给他们,相信一定会俘获他们的热爱和笑容。

——圣诞杯子蛋糕——

食材准备:

主料:鸡蛋3个,低筋面粉80克,杏仁粉20克

辅料:细砂糖90克,玉米糖浆5克,黄油16克,牛奶60克,淡奶油200克,各色色素若干

具体操作:

1. 鸡蛋打到一个无水无油的干净盆里,加入糖70克和糖浆,隔40度左右的温水高速搅打

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2. 鸡蛋搅打至之前的两倍大,(呈现奶油状)提起打蛋器蛋糊缓缓流下,但是落在盆里不会马上消失(可用牙签插入蛋糊中一厘米,牙不倒即成)

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3. 取出打蛋的盆,把牛奶黄油克倒进一碗里,放进热水里隔水融化

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4.低筋面粉过筛两次,筛入蛋糊中,翻拌至看不到干面粉

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5.倒入融化的牛奶黄油混合的液体,把面糊翻拌均匀

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6.拌好的面糊倒入模具里

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7.放入预热200度的烤箱里,10分钟

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8. 淡奶油200克加糖18克打至8分发

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9. 先做一棵圣诞树,打好的淡奶油装裱花袋里先在蛋糕的中间挤出一个螺旋

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10.然后取部分淡奶油加绿色色素用叶子裱花嘴,从下至上的挤出圣诞树的样子,顶端装饰一颗星星,表面撒椰蓉装饰

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11.雪人的做法,先用淡奶油挤出两个圆,下边的要大一些,然后用融化的巧克力装饰上眼睛和扣子

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12、然后用巧克力做个枝丫,插在雪人的身侧,作为雪人的手臂

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13.圣诞老人的做法,先调一点粉肉色色素作为老人的脸部,然后用叶子花嘴挤上胡须,顶上挤红色的淡奶油作为帽子

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14.然后用融化的巧克力装饰上眼睛,红色装饰上嘴巴和鼻子

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厨恋恋,资深自媒体,烘焙达人!

专职营养指导、健康宣教等工作数年。

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