圣诞树根蛋糕带你进入童话世界!

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圣诞树根蛋糕带你进入童话世界!

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在童年的记忆中,
有一个公主的梦,
曾经和白雪公主一起,
走进了那个森林………
没有恐怖的黑夜,
没有坏心眼的女巫婆,
只有温馨的小屋,
七个可爱的小矮人,
和那个吻醒公主的白马王子
…………
所以
生活需要一些仪式感,
遇到节日要好好庆祝;
她会让你铭记某个瞬间;
成为将来的美好回忆!
圣诞树根蛋糕带你进入童话世界!
圣诞树根蛋糕
蛋糕卷材料:低筋面粉70克 可可粉15克 色拉油45克 牛奶50克 大一点的鸡蛋4个 糖40克
装饰材料:a:淡奶油150克 可可粉5克 糖15克
b:巧克力酱100克 牛奶60克
制作过程
圣诞树根蛋糕带你进入童话世界! 1.先制作蛋糕卷。低粉过筛;
圣诞树根蛋糕带你进入童话世界! 2.再将可可粉过筛;
圣诞树根蛋糕带你进入童话世界! 3.分别加入色拉油和牛奶搅拌均匀;
圣诞树根蛋糕带你进入童话世界! 4.打入蛋黄;
圣诞树根蛋糕带你进入童话世界! 5.搅拌成巧克力蛋黄面糊;
圣诞树根蛋糕带你进入童话世界! 6.蛋清分三次加入细砂糖后打至湿性发泡;
圣诞树根蛋糕带你进入童话世界! 7.取三分之一的蛋白霜加入到巧克力蛋黄糊中;
圣诞树根蛋糕带你进入童话世界! 8.翻拌均匀;
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9.再将巧克力蛋黄糊倒回到余下的蛋白霜中,翻拌均匀; 圣诞树根蛋糕带你进入童话世界! 10.从高处倒入铺好油纸的烤盘中,轻震几下,震出大气泡;
圣诞树根蛋糕带你进入童话世界! 11.放入预热175度的烤箱里烤18分钟左右,取出撕开四边油纸晾到微温;
圣诞树根蛋糕带你进入童话世界! 12.淡奶油中加入糖和可可粉,打到9分发;
圣诞树根蛋糕带你进入童话世界! 13.蛋糕片正面朝上放在一张油纸上,在开始卷的一边切三刀,但不要切透;
圣诞树根蛋糕带你进入童话世界! 14.在蛋糕片上抹上打发的淡奶油;
圣诞树根蛋糕带你进入童话世界! 15.借助擀面杖将蛋糕卷卷起,包上油纸定型30分钟;
圣诞树根蛋糕带你进入童话世界! 16.将蛋糕卷切成两半,拆分整理出一大一小两个蛋糕卷,摆盘;
圣诞树根蛋糕带你进入童话世界! 17.巧克力酱加牛奶隔水加热融化后马上离水;
圣诞树根蛋糕带你进入童话世界! 18.用抹刀将巧克力酱抹在蛋糕卷上,并用牙签画出树皮纹理,用奶油装饰树干表面,还可用香菇装饰; 圣诞树根蛋糕带你进入童话世界! 19.拍照前洒些糖粉装饰。
爱心提示
1.蛋糕片放到手温即可卷起,放到凉很容易干硬,卷的时候易裂;
2.巧克力酱的干稀程度不同,牛奶的量要酌情添加;
3.后期装饰可发挥想像随意创作;
4.每家的烤箱不同,温度上下有浮动,要根据实际调整。
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