养脾散猪肚汤

食材

• (主料)猪肚 一个
• (主料)养脾散 30g
• (主料)猪龙骨 500g
• (主料)鸡蛋 2-3个
• (主料)清水 适量

步骤

• 1.

  合照，各食材洗好备用

• 2.

  龙骨飞水后放入沸水锅里中火

• 3.

  20-30左右养脾散倒碗里

• 4.

  加清水调糊至无颗粒

• 5.

  鸡蛋打入调好的养脾散糊里

• 6.

  搅拌均匀

• 7.

  猪肚多余的口用牙签固定夹闭

• 8.

  也可以打结夹闭

• 9.

  只留大口，倒入养脾散鸡蛋糊

• 10.

  全部倒入后用牙签封口

• 11.

  前面炖龙骨的汤开大火，猪肚口朝上放入沸水中，再沸水后，用汤勺搅拌猪肚确保猪肚未粘锅，转小火，加盖！

• 12.

  喜欢脆的一个小时后捞起猪肚，喜欢软的两小时

• 13.

  中间轻轻切一刀流出里面的汤汁

• 14.

  对半切开

• 15.

  倒出养脾散鸡蛋块

• 16.

  养脾散鸡蛋切片，猪肚切条，再倒入汤中烧开，调味！

• 17.

  美食出锅