如何把蔬菜变成花(水果拼盘-盘饰围边)

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步骤

如何把蔬菜变成花

食材:白萝卜,红皮萝卜、生菜、金桔、圣女果、红辣椒、青椒

辅料:海天黄豆酱、牙签、竹签适量


如何把蔬菜变成花如何把蔬菜变成花
 

1、所有食材洗净用盐水浸20分钟。辣椒放在砧板上,小刀插在辣椒五分之一处,刀往辣椒尖处划。

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2、刀在辣椒上反复1操作,5~6次,将辣椒拉成相连的一丝一丝。

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3、将红辣椒、青辣椒重复1、2步骤操作后,放在一个大盆里用清水浸泡2个小时左右

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4、看到蔬菜花开了,因为蔬菜表面有一层蜡质,里面时疏松的,当把它表层打开吸收大量水分后,自然就卷起来。

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5、两种萝卜分别切成薄片,也可以用工具削成均匀的薄片

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6、用小刀在萝卜片的圆心点上往边缘切开一刀

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7、手那起一片萝卜顺着刚才切开的岔口,把它窝成一个漏斗形状,记得要捏紧哦;

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8、将萝卜漏斗用牙签扎牢,一个一个往上堆,做成花瓣。有3~4瓣后花基本成型,最后用圣女果或金桔插到牙签的顶尖上做花心。


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9、切一大块萝卜做花托,放入花盆中,其它花用牙签串好后,分别插到萝卜上摆造型。

注:萝卜片一定要切厚薄均匀,不能泡水否则会发硬成花时易折坏。

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摆摆就开涮啦,可火锅也可以直接蘸酱啦~~~


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