步骤
材料：红豆、盖菜、猪肥肉、姜蒜末、干辣椒、盐
做法：
1、红豆提前一晚上用清水泡发，然后上锅煮至红豆开裂备用
2、青菜清洗干净上锅煮
3、焯对颜色变绿的时候捞出过凉水，切丝备用
4、锅烧热，下猪肥肉煸出油份
5、下入姜蒜末和干辣椒炒香
6、下入煮好的红豆，连汤一块儿加入
7、加入盐
8、加入青菜煮开即可食用
注：
1、煮红豆的汤不要倒掉，一定要和红豆一块儿下锅
2、一定要用猪油做底油，这样煮出来的红豆才香
3、一定要选择盖菜或青菜，这样味道更地道
