肉皮排骨酸菜

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步骤

肉皮排骨酸菜


材料:酸菜半棵,排骨1500克,猪皮200克,盐、清水、姜片适量

 

肉皮排骨酸菜
肉皮排骨酸菜

做法:

1、排骨焯水后冲洗血水备用,酸菜切丝备用;

2、另备一锅,加入清水,依次放入排骨、酸菜丝、猪皮,大火烧开后改成小火;

3、焖至3个小时后,加入盐、鸡精即可食用。

 

ps:以前做过炒过酸菜后再炖的,可是很多东北的朋友说那是不对的,酸菜就得直接炖才好吃,这样才能保持菜菜本身的原味;加了猪皮还可以美容,焖了这么长时间肉皮早就融化,那才叫入口即化呢。

现在春天特别干燥,正是人的皮肤容易缺水的季节,这时皱纹会悄悄地爬上你的眼角,然后向整个面部延伸。人体皮肤之所以出现皱纹,是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍,细胞结合水的能力下降,可塑性衰减,弹性降低,黏膜干燥所致。要延缓或减少皱纹的出现,就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。肉皮正是富含胶原蛋白的食物,对减皱美容有特效。

肉皮排骨酸菜


吃时用蒜茸放点酱油,加点醋沾着吃,更香。

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