食材
- (主料)高粉（金像） 280g
- (主料)低粉（美枚） 50g
- (主料)牛奶 135g
- (主料)淡奶油 50g
- (主料)鸡蛋 30g
- (主料)糖 50g
- (主料)盐 3g
- (主料)酵母 4g
- (主料)黄油 22g
- (主料)葱 60g
- (主料)火腿肠 80g
- (主料)鸡蛋 少许粘葱
步骤
-
1.
面包坯原料除黄油外放入面包机，揉面程序30分钟
-
2.
加入黄油，揉面程序20分钟到完全状态
-
3.
发酵2倍大后启动揉面程序4分钟完成排气
-
4.
155g一个面团，擀成椭圆形，一边弄薄一点完成整形
-
5.
放入烤箱中，30度40分钟二发；刷少许蛋液
-
6.
烤箱预热180度；然后上下管调整到175，20分钟
