香干马兰头

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步骤

香干马兰头

【香干马兰头】
原料:马兰头,香干(豆腐干)
调料:芝麻油,盐,糖,五香粉,酱油
做法:
1、马兰头挑拣干净后,用水冲洗干净
2、锅内放水,煮开
3、4、马兰头放入煮开的水中,加入几滴食用油,煮1分钟
5、捞出沥干水分,我一般等凉了以后用手挤干
6、把马兰头切成小碎末
7、把香干切成小碎末,这个香干是直接可以食用的,不需要煮,如果你买的香干不能直接食用,就切成条状,用水煮开,沥干水分再切成碎末
8、把香干和马兰头混合在一起
9、加入适量酱油、盐、糖、芝麻油和五香味拌匀,自己可以试试味道,ok~
香干马兰头

君君小贴士:
1、因为做法很随意,所以都没有写用量,最后的调味按自己喜欢的来,因为每个人的口味不同嘛,五香粉也不是必须的,如果你喜欢吃辣还可以加点辣,全凭自己喜欢

马兰头为菊科植物马兰的全草或根,马兰头别名紫菊、阶前菊、鸡儿肠、马兰、竹节草、马兰菊、蟛蜞菊、鱼鳅串、红梗菜等。
每100克马兰的营养成分:能量25千卡、蛋白质2.4克、脂肪0.4克、碳水化合物4.6克、膳食纤维1.6克、维生素a340微克、胡萝卜素2040微克、硫胺素0.06毫克、核黄素0.13毫克、烟酸0.8毫克、维生素c26毫克、维生素e0.72毫克、钙67毫克、磷38毫克、钾285毫克、钠15.2毫克、镁14毫克、铁2.4毫克、锌0.87毫克、硒0.75微克、铜0.13毫克,总之就是马兰头很有营养。
马兰头味辛,性凉;归肝、胃、肺经;马兰头具有凉血止血,清热利湿,解毒消肿的功效;马兰头主治吐血,衄血,崩漏,紫癜,创伤出血,黄疸,泻痢,水肿,淋浊,感冒,咳嗽,咽痛喉痹,痈肿痔疮,丹毒,小儿疳积。
孕妇慎服马兰头!!
孕妇慎服马兰头!!
特意用红字加黑了,原来好东西也不是人人适合的,大家需要注意哦~
除了孕妇,其他人吃就是挺好的
我们这里吃的比较多的就是香干拌马兰头,一般的饭店都能点到
其实很简单,就是香干和马兰头煮熟了切成末
拌一下加点调料即可,吃的是食物本身的味道

香干马兰头

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