花色奶油芝士饼干

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步骤

花色奶油芝士饼干


原料:
粉料:中筋面粉240克,盐少许,泡打粉少许,以上粉料混合后搅拌均匀。
其他:黄油200克(室温软化),奶油芝士90克(室温软化),糖70克,蛋黄1个,香草精少许。

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制作过程:
1、烤箱预热165摄氏度,烤盘上铺烤盘纸。


花色奶油芝士饼干

2、把室温软化的黄油,奶油芝士,加糖混合后用电动打蛋器打发成羽毛状;


花色奶油芝士饼干

3、放入鸡蛋和香草精,搅拌均匀;


花色奶油芝士饼干

4、加入粉料,用橡皮刮刀搅拌成团;


花色奶油芝士饼干

5、用cookie press挤出花型,或如上左图那样刻图案,烤箱165摄氏度,烤15-20分钟。

ps:面团比较湿软,所以,最好用cookie press挤形状比较合适。但没有这个工具,可以拿一小撮面团,用筷子或小型擀面杖擀薄,再用饼干模子刻形状也可。烤完后,可以根据喜好作一些装饰。

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