倒笃蚕豆(初夏去暑生津好味)

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步骤

倒笃蚕豆

 

原料:

蚕豆板  香肠   倒笃菜   豆腐

 倒笃蚕豆

 做法:

1)将蚕豆剥壳

2)香肠切片((如果有咸肉也可以)

3)豆腐盐水里浸片刻后,切片

4)把豆腐块码放盘子最下面.豆板放豆腐上.在豆板和豆腐中间撒上些倒笃咸菜,香肠片再放最上面.加盐,高汤后,放锅里隔水蒸

5)等香肠熟豆板酥咸菜入菜汤后.淋上麻油即可

豆腐滑嫩  豆板香酥  汤鲜味香

倒笃蚕豆

还有是一只最受欢迎的家常炒菜-----倒笃菜炒豆板

原料:蚕豆 倒笃菜  干红椒

做法:

1)先将蚕豆板放开水里焯一下后捞出过凉

2)热油锅,先下干红椒爆香,再倒入焯过的蚕豆板.倒笃菜.翻炒.放盐.鸡精入味后即可倒笃蚕豆

鲜咸微辣  清香开胃

倒笃蚕豆

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