老成都酸辣粉

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步骤

老成都酸辣粉

制作如下:


老成都酸辣粉

1 调料部分包括:葱花、辣椒油、油酥花生米和黄豆、大头菜粒、芹菜花    、花椒面、芽菜


老成都酸辣粉

2 红苕豆粉做的水粉(没有的可以用其他粉丝或面条)

老成都酸辣粉

3 碗内加入大王酱油

老成都酸辣粉

4 加醋

老成都酸辣粉

5 加花椒面

老成都酸辣粉

6 加大头菜粒

老成都酸辣粉

7 加入芽菜

老成都酸辣粉

8 加入葱花

老成都酸辣粉

9 加入芹菜花

老成都酸辣粉

10 加入辣椒油(不能光要油,要连着辣椒面一起舀)

老成都酸辣粉

11 加入油酥花生米和油酥黄豆

老成都酸辣粉

12 调料兑好了

老成都酸辣粉

13 锅内水开以后冒粉

老成都酸辣粉

14 加入鲜汤(没有鲜汤就用面汤或开水)

老成都酸辣粉

16 冒烫的粉丝装入调味碗中(盐和各种精自便)

老成都酸辣粉
  
 这碗酸辣粉的做法你学会了吗?把粉条换成面条就成了酸辣面,换成抄手就成了酸辣抄手,调料中最重要的是辣椒油,辣椒油和辣椒面的具体做法可以参看我的相关博文。

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