脱脂奶酪(牛奶版)

食材

• (主料)脱脂牛奶 1L
• (主料)柠檬 半个
• (主料)纱布 一张

步骤

• 1.

  牛奶放锅煮到快要噗出来关火

• 2.

  一边搅拌牛奶，一边放入挤好的柠檬汁，一定要慢慢放

• 3.

  待出现乳清分离后，静置

• 4.

  烧水煮沸给纱布消毒

• 5.

  挤干纱布的水分，放到网筛上过滤乳清，看到乳清过滤的差不多了用纱布把剩下的絮状物包起来，在上面压上重物，我用的是放了水的碗

• 6.

  然后放入冰箱冷藏一晚，让剩下的乳清滤出，第二天拿出来就是奶豆腐的样子啦，密封冷藏尽快吃完。