
食材
- (主料)高筋面包粉 350g
- (主料)牛奶 200g
- (主料)鸡蛋 1个
- (辅料)黄油 10g
- (辅料)盐 2g
- (辅料)糖 15g
- (辅料)酵母 4g
- (辅料)葱 20g
- (辅料)肉松 25g
- (辅料)沙拉酱 适量
步骤
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1.
面包桶内依次放入蛋液、牛奶、面粉,对角放盐、糖,中间放酵母,开启菜单2,法式面包、选择750克、中色,开始和面
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2.
等第一次醒发时放入黄油继续和面,
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3.
和面结束后自动发酵,发好后暂停
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4.
取出面团排气醒15分钟
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5.
擀成长方形,涂上沙拉酱、撒上肉松、葱花
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6.
从左往右卷起,卷紧一点,两头和接口处捏紧
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7.
从中间剖开,上面不要切断
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8.
切口朝上,像拧麻花一样拧起
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9.
接口处捏牢
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10.
放入面包桶内,开始发酵
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11.
这是发好后的面包胚
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12.
自动烘烤40分钟,结束后面包机会鸣叫,把面包取出。