花生油(榨油机菜谱)

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步骤

花生油

 

【花生油】

(参考份量:出油率约38%)

材料:

花生1000克

(以上份量可根据自家需要调整)



花生油


1、准备空炸锅。

2、花生放入炸篮,200℃炸5分钟取出,没有空炸锅,也可以用微波炉高火加热花生。



花生油


3、花生仁放入投料盒。

4、榨油机开机,十分钟左右两斤花生仁就榨好了,油渣完全分离,榨出的花生油用茶包袋过滤一下,清澈度更好。


花生油

花生油

花生油

〖涓涓细语〗

1、家庭榨油很是方便,花生、芝麻、葵花籽、菜籽出油率都很好,榨油过程相当快速,一次榨两斤花生,吃上一周刚好,当然吃油量跟自家用油量相关,多吃多榨,油品都是新鲜的。

2、以花生为例,可以热榨也可以冷榨,热榨的油品很香,冷榨的油品很清澈,味道略淡,这次榨油我用的是热榨法,花生榨前用空炸锅加热了五分钟,如果家里没有,可以用微波炉高火加热,听到花生炸裂的声音时取出,这种程度榨油最为合适。

3、榨油完成后,最好用两层茶包袋把油品过滤一下,油会非常纯净,过滤下来少许残存物,加上适量糖和盐就是花生酱。

4、榨油剩下的花生渣是脱过脂的,可以做打米糊的原料,也可以煮粥,加在面团里烤面包或蛋糕都非常棒,原材上没有一点浪费

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