炸饺子(空气炸锅菜谱)

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步骤

炸饺子

 

【炸饺子】

(参考份量:2人份)

材料:

饺子、食用油

(以上份量可根据自家需要调整)



炸饺子


1、空炸锅里垫上金属垫或锡纸,刷油防粘。

2、可以直接炸饺子生坯,也可以把饺子先煮熟。



炸饺子


3、选择炸温200℃,把两种饺子分别放进空气炸锅炸篮内,设定炸制时间为10-12分钟(具体时间看上色情况来调整)。

4、炸至8分钟时,拉出炸篮将饺子翻身,刷油或喷油一次,炸制时间结束,即可取出食用(翻动时不用关机,直接拉出炸篮操作)。



炸饺子


〖涓涓细语〗

1、两种饺子炸出来的颜色不太一样,上组图是生坯饺子,不刷油直接炸制的,很脆很干香,下面的组图是熟坯,表面刷油炸制的,炸好的饺子更易上色,更润口些,按自己口感操作,味道都挺不错。

2、炸饺子的时间要灵活控制,根据上色情况和饺子坯的大小做具体调整,炸到酥脆焦黄最好,最后几分钟可拉出炸篮注意观察上色程度。

3、空炸锅里可垫上锡纸,刷油做防粘处理,需要注意的是,饺子面坯上刷油或喷油越多,口感就会越脆香,反之就是干香效果。


炸饺子

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