蒜茸羽衣甘蓝的做法

891人看过

步骤

蒜茸羽衣甘蓝的做法

  

材料:羽衣甘蓝250克、蒜2瓣、生粉1茶匙、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、香油适量

 蒜茸羽衣甘蓝的做法

        做法:

        1、羽衣甘蓝洗净待用。

        2、蒜剁成茸,生粉加清水调成水淀粉待用。

        3、锅下水烧开后,放入羽衣甘蓝焯水半分钟。

        4、捞起后过冷河待用。

蒜茸羽衣甘蓝的做法 

 

        5、另锅下油烧热,爆香蒜茸。

        6、倒入羽衣甘蓝翻炒一分钟。

        7、然后撒入盐、鸡精和倒入水淀粉。

        8、翻炒匀即可出锅。

 蒜茸羽衣甘蓝的做法

花卉美食:羽衣甘蓝

  羽衣甘蓝,为食用甘蓝(卷心菜、包菜)的园艺变种,原产于欧洲南部。羽衣甘蓝外形新颖美观,含丰富的营养物质。有绿叶和具有红、紫、黄白、花等各种色彩的花羽衣甘蓝,多以观赏为主。

  羽衣甘蓝营养丰富,含有大量的维生素a、c、b2及多种矿物质,特别是钙、铁、钾含量很高,铁、钙、钾含量是普通甘蓝的三倍以上,其中维生素c含量非常高,是治疗儿童夜盲症和补钙的首选蔬菜。每100克嫩叶中维生素c含量达到153.6~220毫克,在甘蓝中可与西蓝花媲美。其热量仅为209焦耳,是健美减肥的理想食品。

  羽衣甘蓝食用部分为其有皱褶的嫩叶,一棵植株上可不断地剥取叶片,并不断地产生新的嫩叶,羽衣甘蓝的嫩叶有多种食用方法,可荤炒,也可素炒,还可用糖醋等调料腌渍。西餐中常用于制作色拉。

蒜茸羽衣甘蓝的做法

其他类似菜谱

更多>>

最新菜谱

热门分类

顶部