香烤彩椒鸡肉串的做法

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步骤

香烤彩椒鸡肉串的做法


原料:手枪腿一个、彩椒红绿各一个、大葱一根、蒜瓣几瓣
调料:腌翅料2勺
工具:烤箱、竹签子(提前泡水)
做法:
1、鸡腿剔骨,切成半个麻将快大小的块。
2、加入腌翅料用手抓匀,腌渍20分钟以上。
3、把大葱切2-3厘米的小段、每个蒜瓣切2半,彩椒切2公分见方的小丁。
4、按照一块肉一个彩椒、一块肉葱蒜头的顺序穿成肉串。
5、薄薄刷一点油,放入预热过的烤箱烤10分钟。

香烤彩椒鸡肉串的做法
香烤彩椒鸡肉串的做法


我的美食体验:
*鸡肉提前腌渍时间久一点更入味。
*用了网购的腌翅料腌渍简单方便, 自己配料的话,生抽、老抽、耗油、花椒粉、盐、糖,加点豆腐乳味道也很棒的!
*用鸡腿肉带点皮烤出来很香,会出油,烤前只需要刷一点油即可;如果烤鸡胸肉,每次翻面都需要刷油,才不会把肉烤的干柴。
*烤制的过程注意翻面2-3次,根据自家的烤箱功率订时间,注意观察防止烤糊。

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