清明节简易青团的做法

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步骤

清明节简易青团的做法

原料:

糯米粉100克、菜汁70克、澄粉30克、猪油10克、开水、豆沙馅(自己煮的粗豆沙)。

做法:

1、原料备用。

2、绿色蔬菜,焯水后,放入料理杯,同时加入少量的清水。

3、用料理机打成绿色菜汁。

4、糯米粉倒入容器内,加入菜汁。

清明节简易青团的做法

5、混合成均匀的面团。

6、澄粉中加入开水,搅拌成团。

7、将糯米粉面团和澄面团,放入容器内。

8、揉成均匀的面团,加入猪油。

清明节简易青团的做法

9、充份揉均匀,成三光的面团。

10、分成同样大小的小剂子。

11、将小剂子按成片,放上豆沙球。

12、慢慢用手推上去收口。

清明节简易青团的做法

13、收好口后,放在两手掌之间,揉成光滑的的青团坯子。

14、做好的青团坯子,下边垫上一小片油纸。

15、均匀的摆入蒸笼内。

16、冷水上锅,蒸十分钟左右,即可出锅。

清明节简易青团的做法



清明节简易青团的做法

清明节简易青团的做法

    青团主要是流行于江浙一带的清明节节日食品,但各地做法又略有不同。总的来说都是一种染成绿色的有馅糯米食品,馅料有甜有咸,有荤有素。

青团可保存两到三天,如果不及时吃,可以包了保鲜膜,吃时不影响口感。

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