可乐鸡翅(鸡翅创意吃法)

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步骤

可乐鸡翅

  

    材料:
    鸡翅中15只,料酒适量,可乐1罐,葱姜适量,

    生抽2大勺,老抽1小勺,盐1/2小勺

做法:

    1、鸡翅中洗净,加入适量料酒,抓匀腌制5到10分钟;

    2、烧开一锅水,待水沸腾后加入鸡翅,煮至再次沸腾;

可乐鸡翅

    3、捞出鸡翅,用不烫手的热水冲洗干净,并沥干水分备用;

    4、葱姜切片;

可乐鸡翅


    5、起炒锅,热锅凉油爆香葱姜片;

    6、放入鸡翅中,转中小火,煎至两面金黄色;

可乐鸡翅

    7、倒入适量可乐,没过鸡翅即可;

    8、去掉葱姜;

可乐鸡翅


     9、加入生抽;

     10、加入老抽;

可乐鸡翅

    11、大火烧开,打去浮沫,转小火将鸡翅焖熟;

    12、转急火收汁至汤汁浓稠,最后加入少许盐调味即可。

可乐鸡翅

 

    贴士:

    1、加入可乐要适量,以没过鸡翅为原则;

    2、炖煮时间不可过长,鸡翅很容易熟,炖过了鸡翅就不嫩了,用筷子能轻易插入就是熟了,就可以起锅入盘;

    3、如果鸡翅熟了汤汁还很多,可以先将鸡翅盛出,锅中继续大火收汁至浓稠,浇在鸡翅上即可;

    4、此菜口味偏甜,最后加点儿盐可以中和一下甜味。如果喜欢甜,也可以不加盐。

    5、就这么简单,再也没有比这个更简单的鸡翅做法了。

可乐鸡翅

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