
食材
步骤
-
1.
先将肉切丝 放入碗里 加入料酒 生抽 盐 淀粉 腌制十分钟
-
2.
荠菜摘洗干净后 焯水 挤干水分
-
3.
将荠菜切碎备用
-
4.
年糕切片备用
-
5.
热锅 倒入适量油
-
6.
切少许姜丝 放入油锅爆香
-
7.
放入肉丝 大火快速炒熟 盛入小碗备用
-
8.
倒入荠菜 适当翻炒
-
9.
加入年糕 适当翻炒
-
10.
加入适量水 盖锅盖 煮开后 中小火略微闷一会 年糕变软即可
-
11.
加入肉丝 翻炒一下 加盐调味
-
12.
盛入盘子 开吃