菠萝油条虾(沙拉)

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步骤

菠萝油条虾

材料:

凤梨两片 单冻虾仁小半碗  油条两根进口黑提子几颗  卡夫奇妙酱

菠萝油条虾

调味料:盐 料酒 胡椒粉 鸡精 生粉

步骤:

一、将虾仁去除泥肠 菠萝切成小丁块 黑提子洗净 生粉加水调成厚状

菠萝油条虾

二、洗干净的虾仁挤干水分 用刀背拍扁剁成虾茸

三、将虾茸放入容器中入少许料酒、盐、胡椒粉用筷子朝一个方向使劲搅打上劲

 一定要彻底搅打至虾肉紧密粘连在一起才行 调入厚生粉水继续搅打上劲备用

四、油条切去两头 一分为二 取 都切成小段 

五、将手指插入油条段中间 将油条中间压空

菠萝油条虾

 

菠萝油条虾

六、将虾茸用筷子均匀的塞入油条中间的空心部分

七、小锅中放多油烧至5成热放入油条虾转中小火 炸至油条颜色变深时控油盛出

八、油凉却后再次烧滚 将之前炸好的油条虾倒入锅内继续再炸一遍

    炸至香脆(约10几秒即可)控油捞出

九、待油条冷却后 加入菠萝丁、黑提子、沙拉酱一起拌匀 

菠萝油条虾

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