小鸡炖蘑菇(东北菜)

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步骤

小鸡炖蘑菇

 

材料:小笨鸡一只800克、榛蘑300克、葱姜,花椒、大料、料酒、生抽、老抽、盐、豆油

制作过程:

1、小鸡洗净切成小块,用热水焯一下,蘑菇用水泡6个小时以上

 

小鸡炖蘑菇

 

2、锅内放入豆油,6成热,加葱姜,花椒、大料爆锅

3、加入小鸡,加料酒、生抽、老抽翻炒,大约翻炒10分钟以上,让鸡肉入味


小鸡炖蘑菇

 

4、在加入水,盖盖大火炖烧开,改中火10分钟左右

5、加蘑菇,盐,继续炖20分钟以上,炖熟即可,要经常翻看,别糊底


小鸡炖蘑菇

 

可口美味的菜肴就做好了,我感觉蘑菇比鸡肉还要好吃

一款美味又有营养的菜,用它来宴客,是绝对的面子倍增

 

小鸡炖蘑菇

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