三蔬蕨根粉(美白菜谱)

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步骤

三蔬蕨根粉

 

材料:蕨根粉100克 水适量 西红柿50克 青椒50克 洋葱50克 熟芝麻适量

调料:盐适量 鸡精1/8勺 白糖1/4勺 生抽1/4勺 美极鲜5滴 香油1小勺 麻油1/4勺

制作:

1、  准备好材料,锅中放入半锅水,煮开。

2、  放入蕨根粉,煮8分钟左右。

3、  西红柿切成丁。

4、  青椒切成丁。

三蔬蕨根粉

5、  洋葱切成丁。

6、  将煮熟的蕨根粉捞出,用凉水冲洗几遍浸凉。

7、  沥去多余水,放入盆中。

8、  放入西红柿、青椒、洋葱。

三蔬蕨根粉

9、  放入盐、鸡精、白糖。

10、 放入生抽、美极鲜、香油、麻油。

11、 用手抓拌均匀。

12、 盛出放入碟中,撒上芝麻点缀即可。

三蔬蕨根粉

小贴士:

1、  蕨根粉不易熟,煮8分钟左右时尝一下,如无硬芯即熟。

2、  将蕨根粉沥水放入盆中时可适量带些水,不用沥得太净,这样拌起来口感爽滑不干。

3、  用手抓拌凉菜,手掌温度会加快调料溶解速度,更加入味。


三蔬蕨根粉

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