食材
- (主料)鸡爪 500g
- (辅料)油 适量
- (辅料)盐 适量
- (辅料)老抽 20ml
步骤
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1.
鸡爪洗干净剁掉指甲,然后飞水去掉腥味和杂质
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2.
锅里多放油，放少许糖炒糖色
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3.
鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度
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4.
加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了
