步骤
主料；鸡腿 3个
辅料；cook100新奥尔良烤翅腌料，煎炸粉 鸡蛋 淀粉
做法；
1 准备好食材。
2 把鸡腿去骨。
3 带皮的一面用叉子，扎上几下。
4 翻面，肉的一面，用刀背把肉拍松。
5 加入cook100新奥尔良烤翅腌料，用手抓均，腌制 30分钟。
6 腌制好的鸡排，拍上一层干淀粉。
7 再沾上一层蛋液。
8 最后裹上煎炸粉。
9 下入5成热的油锅中。
10 小火炸至金黄。捞出。
11 油锅重新升温。
12 再将鸡排复炸一次，捞出沥油即可。
