铜锣烧(轻松搞定小朋友们最爱的甜点小吃)

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步骤

铜锣烧


材料:鸡蛋两个、低粉120克、泡打粉2克、蜂蜜一小勺、细砂糖40克、融化黄油10克、清水50ml

做法:1、鸡蛋用打蛋器完全打散 

      2、依次加入细砂糖和蜂蜜后搅打均匀

      3、筛入低粉和泡打粉,用刮刀拌匀后加入融化的黄油

      4、拌好的面糊比较浓稠,盖上保鲜膜放冰箱静置半个小时

      5、取出面糊,分次加入清水慢慢拌匀,一直拌置面糊光滑,舀起来滴下去痕迹能马上消失,面糊就好了

      6、不沾平底锅小火加热,舀一勺面糊滴入锅中间,它会自己慢慢摊成圆形

铜锣烧
   
   7、面糊表面出现很多的泡泡,慢慢成为小洞,就说明底部已经完全凝固

      8、这个时候就可以翻面了,翻面后再小火煎半分钟

      9、在浅色的一面抹上豆沙,再盖一张饼,铜锣烧就完全做好了

     10、裱花袋装上巧克力,隔水融化,剪个小口,画出机器猫的样子(此步骤可省)

补充说明:一定要用不沾的平底锅哇,另外煎饼的时候不需要放油

铜锣烧

铜锣烧

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