菊花暖锅(冬日里最有诗意的一款火锅)

720人看过

步骤


菊花暖锅


锅底的做法:

菊花暖锅

酱料的调制:

菊花暖锅

    材料:羊肉500克、鲜鱼1条、菊花30克、白菜400克、油麦菜300克、豆腐200克、香菇150克、藕100克

    调料:辣椒油、芝麻酱、甜面酱、花椒油、韭菜花、腐乳

    做法:1、将菊花用温水浸泡五分钟后捞起备用 
          2、将大部分鱼肉剔出,把剩下的留有少量鱼肉的鱼骨和姜片放入锅中,加入水,煮沸约30分钟 
          3、捞取鱼骨,把汤舀入火锅内,作为锅底加入菊花煮沸约两分钟 

         4、酱料的调制:芝麻酱2勺加清水调开,再加甜面酱1勺、花椒油1勺、韭菜花半勺、腐乳半块、辣椒油适量,调匀即可

 

    厨房小语:1、蔬菜依自己的喜好搭配

              2、酱料的调制,也可依据自己的口味调配


其他类似菜谱

更多>>

最新菜谱

热门分类

顶部