孜然小土豆

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孜然小土豆的做法(素菜菜谱)

孜然小土豆 材料: 新鲜小土豆,盐,孜然粉,新鲜迷迭香,鸡精 做法: 1.小土豆洗干净煮熟,筷子戳进去即可,捞出沥干。 2.铸铁锅烧热,加一点油烧热,倒入小土豆,煎到小土豆两面稍稍焦黄出虎皮。 3.用一个平底铲子稍稍压扁压破小土豆,撒盐,孜然粉,鸡精调味拌匀。最后撒入新鲜迷迭香叶子煎出香味就可以起锅了。 孜然粉也可以用洋葱粉,蒜粉,五香粉,辣椒粉代替或者混合起来调味,我喜欢加很多孜然粉,吃到细细的末儿,感觉好棒。迷迭香也可以用香葱碎或者其他西式香草调味料调味。没有铸铁锅用其他锅子都行,但我做过很多次,还是热容大的铸铁锅做出来最好吃。 做法图解: 孜然小土豆孜然小土豆孜然小土豆 孜然小土豆孜然小土豆孜然小土豆 孜然小土豆孜然小土豆孜然小土豆 孜然小土豆

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