西红柿烧茄子(超级下饭菜谱)

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步骤

西红柿烧茄子的做法(超级下饭菜谱)

西红柿烧茄子

西红柿烧茄子:

原料:绿茄子两个,西红柿2-3个

调料:油、盐、糖、生抽、蒜末各适量

西红柿烧茄子

做法:

1. 茄子洗净掰成块。

2. 西红柿也切成块。

3. 锅内放油烧热,放入茄子块翻炒。

4. 将茄子炒软后,加入西红柿翻匀,小火炖煮至西红柿出汁。

5. 加入盐、糖、少许生抽调味。

6. 撒入蒜末出锅。

美食心得:

1. 茄子用撕的,也就是掰的,比切的好吃。

2. 西红柿挑那种熟透的最好,容易出汁。

3. 茄子比较吃油,炒的时候可以比平时做菜多放点油,但也不用太多,茄子炒软后还会吐油。

4. 酱油不要放太多,少加点生抽调味即可,不然颜色会不好看。

西红柿烧茄子

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