十三香小龙虾

食材

• (主料)小龙虾 500g
• (主料)紫苏 一把
• (主料)啤酒 半罐
• (主料)十三香粉 适量

步骤

• 1.

  小龙虾买回来起码冲三次水

• 2.

  左刷刷右刷刷，特别是肚子那里很脏，把小龙虾全身刷干净

• 3.

  去虾头，小心别钳到了，虾头一剥下来它的钳子就不会动了

• 4.

  除虾肠，把尾巴最中间那一片东西拨出来，虾肠也会跟着拔出，多拔几下就有经验的了

• 5.

  很多虾膏，小龙虾快熟时才放

• 6.

  所有配料，辣椒是杭椒，很辣的

• 7.

  热锅下油，除了紫苏不放，其它全倒进去炒香

• 8.

  然后再放小龙虾进去爆炒，倒酱油，十三香粉少许，盐，翻炒均匀倒半罐百威啤酒（一斤虾半罐酒），最后放入紫苏

• 9.

  焖五分钟，收汁后就可以享受鲜香味美的小龙虾了，真的很正！