食材
- (主料)黄豆 100g
- (主料)豆腐内脂 3g
- (主料)葱 适量
- (主料)香菜 适量
- (主料)榨菜 适量
- (主料)腌大蒜头 1棵
- (主料)盐 适量
- (主料)虾皮粉 适量
- (主料)生抽 适量
- (主料)老干妈 适量
步骤
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1.
黄豆浸泡一夜
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2.
加1000毫升水打成豆浆
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3.
用砂布过滤后放入锅中煮熟
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4.
豆腐內脂加适量水拌匀放入一个锅中，将煮熟放凉至80度左右的豆浆快速倒入内脂中(这一步骤不要弄反)，搅拌几下盖上盖子静置十五分钟(期间一定不要打开盖子)
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5.
十五分钟后掀盖，看豆腐花成型了
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6.
配料切碎
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7.
拌上所有调料，美味豆腐花可以开吃了
