芦笋炒鸡蛋(5块钱排毒养颜菜谱)

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步骤

芦笋炒鸡蛋的做法(5块钱排毒养颜菜谱)

芦笋炒鸡蛋

制做方法。

1.将芦笋洗净去老皮切成斜段;

2.将芦笋用滚水汆烫,过凉水后捞出沥干待用;

3.将两个鸡蛋打散,加入适量黄酒、食盐和少许香葱末,打匀;

4.炒锅上火,放入适量食用油烧至五六成热,倒入鸡蛋液,稍等片刻用菜铲搅散;

5.放入芦笋加少许食盐稍煸炒,即与鸡蛋混在一起翻炒,淋入少许黄酒,翻炒均匀,即关火出锅。

此菜鸡蛋松嫩、芦笋略脆,清淡香爽。

芦笋炒鸡蛋

芦笋炒鸡蛋制做方法

小贴士:

☆ 汆烫芦笋时,水中要放少许盐并滴几滴油,以保持芦笋颜色并锁住营养。

☆ 炒菜时用中火。

芦笋肉质洁白细嫩,口味香郁,其膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化,缓解疲劳。芦笋含有较多的蛋白质却无脂肪,它所含的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。芦笋的绿尖部分含有丰富的维生素a,对保护皮肤和视力健康非常有好处。现代医学研究表明,芦笋含有丰富的黄酮类物质,具有很好的抗氧化作用,是营养美容抗衰老的佳品。芦笋可以使细胞生长正常化,具有防止癌细胞扩散的功能。英国的一项研究还发现,芦笋中的一种提取物有显著增强胰岛素的作用,能帮助清除多余的血糖,是糖尿病人的好食品。芦笋味甘、性寒,有清热解毒、生津利水的功效,对于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋能清热利尿,多食好处极多。

芦笋是难得的健康食品,现在市场上价格一般是5块钱2把,好一点的10块钱3把,趁便宜我们就多吃些吧。芦笋炒鸡蛋我家用芦笋做菜的吃法有好多种,都是简单易做的家常菜。

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