蒜蓉蒸丝瓜(夏季爽口又美白护肤的养眼菜谱)

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步骤

蒜蓉蒸丝瓜的做法(夏季爽口又美白护肤的养眼菜谱)

蒜蓉蒸丝瓜

【所用料】长丝瓜500克大蒜8粒红菜椒(不辣)1/4个

蠔油1汤匙盐适量花生油2汤匙

【这样做】

蒜蓉蒸丝瓜蒜蓉蒸丝瓜

①将大蒜切成蒜蓉,红辣椒洗净切成沫。

②炒锅内放少量油,将一半大蒜蓉放入,以中火炒至发黄溢香后,将蒜蓉捞出。

③取一容器,将生大蒜蓉,熟大蒜蓉和菜椒沫,加蠔油混合均匀,制成蒜蓉调料。

④将丝瓜去皮,切成段,马上用适量盐拌匀。

⑤把丝瓜装入盘中。

⑥将芙蓉调料均匀铺在丝瓜顶部。

⑦蒸锅内水开后,将丝瓜放入大火蒸4至5分钟。

⑧可按自己需要,把刚刚炒蒜的油加热,浇一些在丝瓜上即成。

蒜蓉蒸丝瓜

菲菲小贴士:

蒜蓉蒸丝瓜丝瓜不宜蒸太久,否则形状会变化,还会导致营养流失。一般断生即可,不过要根据您切的丝瓜厚度来定。

蒜蓉蒸丝瓜丝瓜在蒸前已经码过盐,加上蠔油有咸味和鲜味,最好不必再放盐和鸡精类。

以下摘自百度:

丝瓜中含防止皮肤老化的b族维生素,增白皮肤的维生素c等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁美人水之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

  1.抗坏血病:

  丝瓜中维生素c含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素c缺乏症

  2.健脑美容:

  由于丝瓜中维生素b等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱

  3.抗病毒、抗过敏:

  丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。

适宜人群

  一般人群均可食用。

  1.月经不调者,身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。

  2.体虚内寒、腹泻者不宜多食。

注意事项

  1.丝瓜不宜生吃,可烹食,煎汤服;或捣汁涂敷患处。

  2.丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。

  3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

  4.丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。

大蒜:

【归经】入脾、胃、肺经。

  ①《纲目》:入太阴、阳明。

  ②《本草经疏》:入足阳明、太阴、厥阴经。

  【功用主治】解毒杀虫,消肿止痛,止泻止痢,治肺,驱虫,此外还有温脾暖胃。治痈疽肿毒,白秃癣疮,痢疾泄泻,肺痨顿咳,蛔虫蛲虫,饮食积滞,脘腹冷痛,水肿胀满,。

  行气消积,杀虫解毒。用于感冒、菌痢、阿米巴痢疾、肠炎、饮食积滞、痈肿疮疡。

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