陈醋花生(夏天不上火的下酒菜谱)

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步骤

陈醋花生的做法(夏天不上火的下酒菜谱)

陈醋花生

     【所用料】花生米100克 陈醋3汤匙 香芹1根 洋葱半个 花生油3汤匙

     白酒3滴 李锦记酱油2汤匙 盐适量 糖半汤匙 

        【这样做】

陈醋花生

   

  ①将洋葱和香芹洗净沥干水分,然后切成细粒。

     ②将净锅水分烧干,然后倒入花生油与花生米。

     ③不断均匀地铲动,直到花生米碰到锅壁时声音清脆,发出叭叭的响声,且表皮变色时关火。

     ④将花生米快速盛入平盘,滴几滴白酒拌匀后散热。

     ⑤取一碗,将陈醋、酱油、盐、糖拌成味汁。    

     ⑥待花生米彻底冷却后,放入芹菜、洋葱粒,再倒入味汁拌匀,泡制半小时即成。

陈醋花生

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