猪小排烧土豆(荤素搭配菜谱)

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步骤

猪小排烧土豆的做法(荤素搭配菜谱)

猪小排烧土豆

猪小排烧土豆制作过程:

材料:猪小排300g 土豆 2个 生姜 小辣椒 小葱各少许

调料:色拉油 生抽 老抽 细砂糖 料酒 盐 鸡精 各少许

做法:

猪小排烧土豆

1、【图1-3】把猪小排洗净,切成约3cm左右的长度,用少许料酒和盐腌制约10分钟左右备用。油锅烧热,倒入少许色拉油,放入少许生姜片和小辣椒段爆香,再放入腌制过的猪小排翻炒几下。

2、【图4-6】翻炒后倒入少许料酒、糖翻炒几下,再倒入少许生抽和老抽加少许清水煮开。土豆洗净,去皮切成块备用。

3、【图7-9】猪小排烧开后,再放入土豆块,继续煮至收汤汁,起锅前放入少许鸡精翻炒匀,起锅装盘,撒葱花装饰即可。

猪小排烧土豆

月月温馨提示:

1、猪小排长短根据自己喜好来切吧。

2、汤汁里加的水的份量一定要没过土豆烧,大火烧开后转中火烧至收汤汁起锅。

3、不喜欢辣的忽略小辣椒即可。

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