步骤
培根大虾卷的做法（漂亮宴客菜谱）
原料：明虾 六只 培根 六片 芦笋 十二根 芝士片 一片 大蒜 一瓣
调料：盐，料酒，黑胡椒粉
准备：
1、明虾去头去虾壳，保留虾尾，取出虾线，洗净沥干水份
2、明虾放入碗内，加入盐、料酒和蒜末，拌匀腌大约半小时
3、芦笋洗净，切段，长度比培根略长一些。头部用来做虾卷
4、去头的芦笋也切段
做法：
1、培根铺平，先放上奶酪（芝士片横着切一刀，然后再切成六段）
2、再放上虾和芦笋（按图所示）
3、净培根卷起，包裹住所有的食材，并用牙签固定住（一个一个造样做好）
4、烤盘铺上铝箔纸，倒入少量油
5、用刷子把油涂匀
6、烤盘上放入做好的培根卷，还有芦笋段，撒上黑胡椒碎。烤箱预热200度，烤大约十二分钟
把芦笋铺在碗底，再放上大虾卷
咬一口，虾、培根、芦笋还有奶酪的味道融合在一起，非常美妙，不信，你试试看。
随便聊聊：
1、这是一道很适合招待朋友的菜。提前把培根鲜虾卷做好，等开饭前直接进烤箱，十几分钟就可以趁热吃了。
2、这个菜特别适合小孩子，漂亮的形状丰富的营养非常适合他们
3、挑选虾时，一定要选虾皮硬颜色灰黑，虾头和虾身连得比较紧密的，这样的虾才比较新鲜，吃口比较有弹性
4、我用的是明虾，你也可以用基尾虾、草虾等各类比较大的虾来做，用活虾做会更美味
5、可以用其它蔬菜代替芦笋，比如莴笋、黄瓜、蘑菇等待，根据各人的喜好哦
6、烤的时候要密切注意，因为各家的烤箱大小温差不同，所以时间会有不同。有香味飘出，虾已经自然卷起，再烤一二分钟就可以了，烤的时间过长，培根会比较老
7、烤出来的芦笋也非常好吃，很原味很清甜而且很嫩
