汽水肉(清蒸菜谱)

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步骤

汽水肉的做法(清蒸菜谱)

汽水肉

主材:肥瘦肉、鸡蛋、海米(可不加)

配料:葱、姜、水淀粉(可不加)

调味料:盐、生抽、花椒粉、胡椒粉、芝麻油

1、肥瘦肉切小粒后加海米剁碎。

汽水肉

2、加葱姜末,加入所有调味料和水淀粉搅拌均匀。

汽水肉

3、肉馅搅拌上劲后加入一个鸡蛋,继续搅拌上劲。

汽水肉

4、取一深盘,放入肉馅,铺平,中间扒开一个小洞,加入适量清水至没过肉面,打入一个鸡蛋。

汽水肉

5、水开后放入蒸锅,盖盖蒸15分钟左右。

汽水肉

贴士:1、肉馅适合带点肥更滑嫩。2、肉馅可以根据自己喜欢的味道来调制,不一定按我的配料和调味料。3、具体蒸制时间根据肉馅的多少和厚度定。

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