凉拌青豆(素菜菜谱-让上班族远离脂肪肝)

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步骤

凉拌青豆的做法(素菜菜谱-让上班族远离脂肪肝)

凉拌青豆

材料:

主料:青豆200g

配料:干辣椒3个、辣椒酱1袋(10g)

调料:油2大勺、生抽1大勺、醋1大勺、芝麻油1小勺、糖少许

凉拌青豆

做法:

1.锅中放宽水,水烧开后放入青豆;

2. 将青豆煮熟,捞出过冷水,沥干待用;

3.冷却后的青豆中加入生抽;

4.再加入适量醋;

凉拌青豆

5.再根据个人口味加少许糖;

6.另起锅,加适量油,烧至九成热,关火,放入切碎的干辣椒和辣椒酱,榨出香味;

7.将榨好的辣椒油趁热倒入青豆;

8.最后加入少许香油,拌匀即可。

凉拌青豆

心得分享:

1.青豆煮熟即可,不要煮太久,会失去韧韧的口感,缺少嚼劲儿;

2.油烧热,熄火后再放入辣椒,放得过早辣椒容易炸糊;

3.辣椒油最好不要省略,如果不能吃辣,可以适当减少辣椒的用量;

4.天热的时候,拌好的豆子冷藏之后食用效果更佳。

凉拌青豆

一般上班族都会长期坐在办公室中,缺乏运动加饮食不规律,如果再是特殊一些的职业,比如销售、公关之类,喝酒应酬更少不了,时间一长,脂肪肝几乎难逃。程度深一些的脂肪肝,貌似是很难根治的,所以最好的办法,就是提前预防凉拌青豆

预防脂肪肝需要全面攻克的,戒酒、戒烟、健康规律饮食,外加多运动,当然,还需要根据自己的情况对症下药。这其中,饮食的控制尤为重要,不仅要控制脂肪的摄入,还要控制热量的摄入,糖类的摄入这些食物摄入过多,都会在肝脏中转化为脂肪。

首先要保证充足蛋白质的摄入,可以适当多吃点儿鱼、虾、瘦肉等等。另外,多吃富含维生素和纤维素的食物,比如各种蔬菜、水果、粗粮。不过,这些东西也不能吃太多哦,特别是晚上,不宜吃过饱。只有长期坚持,养成良好的规律,才会将脂肪肝扼杀在摇篮里。

青豆是我家最近常吃的菜,别看豆子小,作用可大着呢。青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,具有保持血管弹性、健脑益智的作用,更重要的是,它可以预防脂肪肝的形成。另外,青豆中富含多种抗氧化成分,可延缓身体衰老速度,同时具有消炎、光谱抗菌的作用。

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