食材
- (主料)低筋面粉 100克
- (辅料)鸡蛋 2个
- (辅料)泡打粉 1/2小匙
- (辅料)柠檬 (皮)1大匙
- (辅料)鼠尾草 10克
- (辅料)食盐 3克
- (辅料)黄油 100克
- (辅料)白砂糖 100克
- (辅料)柠檬汁 1/2小匙
步骤
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1.
蛋液室温放置，打入容器中拌匀备用。黄油软化，至用手轻轻一摁即可摁出小窝的状态，加砂糖用打蛋器打至发白，糖完全融化。分5-6次加入蛋液打匀
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2.
筛入低粉，盐，泡打粉的混合物，用刮刀拌匀，加入柠檬皮屑和柠檬汁拌匀，加入鼠尾草籽拌匀
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3.
盛入提前涂油撒粉（先把模子里涂上均匀的一层黄油，然后撒入面粉晃动均匀，再倒掉多余的面粉即可）的模子中，烤箱预热160度，中层，上下火，30分钟，烤好后取出立刻脱模。烤七八分钟表面结皮时取出用刀划一道，使裂口更美观
